Lieblingsrezepte

Möhrensuppe auch Kürbissuppe ohne Kürbis genannt

Möhrensuppe auch Kürbissuppe ohne Kürbis genannt

Wie vom Kuschelbär gewünscht nehme ich (den virtuellen) Zettel und Stift und notiere das Rezept der oberlecken Möhrensuppe aus dem Thermomix.  Möhrencremesuppe aus dem Thermomix – Rezept für 4 Personen 650g Möhren, 150g Kartoffeln    in groben Stücken in den Thermomix geben, Schnittlauch (frisch oder […]

Spargelcremesuppe aus Spargelschalen

Spargelcremesuppe aus Spargelschalen

Kurz vor dem Ende der diesjährigen Spargelsaison habe ich noch ein wunderbares Rezept zur Verwertung der Spargelschalen und -reste getestet. Neben Spargel mit Sauce Hollandaise bin ich auch großer Fan von Spargelcremesuppe. Normalerweise gibt es im Hause Maus immer eine etwas unkonventionelle Spargel-Reste-Suppe. Wobei der […]

Hanjüsterchen – Leckere Kartoffelküchlein

Hanjüsterchen – Leckere Kartoffelküchlein

Früher hatte ich beim Kochen selten Reste und wenn, dann war das extra so geplant um am nächsten Tag nicht kochen zu müssen. Jetzt mit Kindern sind Portionsgrößen kaum noch planbar. An einem Tag reichen dem einen Kind fünf große Kartoffeln nicht aus. Am anderen […]

Landbrot im Topf gebacken

Landbrot im Topf gebacken

Die Kinder sind immer noch große Weißbrot-Fans und unser Lieblingsweißbrot habe ich schon hunderte Male gebacken.  Seit Anfang des Jahres bin ich stolze Besitzerin einen gusseisernen Topfes.  Landbrot aus dem gusseisernen Topf 450g Wasser 1 P. Trockenhefe    2min/37°/St2 500g Dinkelmehl (Type 630), 300g Weizenmehl […]

Süße Pfannkuchen-Rollen

Süße Pfannkuchen-Rollen

Ich liebe Pfannkuchen und Pudding in allen Varianten. Heute war ich kreativ und habe beides in einem Rezept vereint. Heraus gekommen sind leckere süße Pfannkuchen-Rollen, die nicht nur mir sondern auch den Kindern und sogar Papa Maus geschmeckt haben. Vielleicht habt ihr auch Hunger auf […]

Grießschaum – ein leckerer luftiger Nachtisch mit wenig Kalorien

Grießschaum – ein leckerer luftiger Nachtisch mit wenig Kalorien

Gestern Abend war es mal wieder so weit. Ich brauchte einen Nachtisch zur Nervenberuhigung. Was passt da besser als ein leichter Grießschaum. Mir läuft bereits beim Betrachten der Bilder wieder das Wasser im Mund zusammen. Deshalb für euch das Rezept: Grießschaum (aus dem Thermomix):   […]

Spargel mit Sauce Hollandaise aus dem Thermomix

Spargel mit Sauce Hollandaise aus dem Thermomix

Frühling ist bei uns auch immer Spargelzeit. Zumindest für Papa Maus und mich. Die Kinder sind leider noch nicht so begeistert von der langen weißen Delikatesse. Heute möchte ich euch ein neues All-in-one Rezept für Sauce Hollandaise aus dem Thermomix vorstellen. Die Soße ist wunderbar […]

Grün und gut – Unser Spinatrisotto aus dem Thermomix

Grün und gut – Unser Spinatrisotto aus dem Thermomix

Die Mäusekinder lieber Spinat in allen Varianten. Egal ob als Beilage zu Eiern oder Gehacktesklößchen, als schnelle Nudelsoße oder im Auflauf, Spinat geht einfach immer. Das war schon so als die drei noch ganz klein waren und ich kann mir gar nicht erklären von wem […]

Mein neuer Hausfreund Olaf – ein Mischbrot aus dem gusseisernen Topf

Mein neuer Hausfreund Olaf – ein Mischbrot aus dem gusseisernen Topf

Wie ihr die letzten Wochen bereits lesen konntet, bin ich großer Fan von Broten aus dem gusseisernen Topf. Bisher habe ich nur Weißbrot mit und ohne Hefe gebacken. Nachdem Karo vom Blog Draußen nur Kännchen so von Olaf dem Topfbrot geschwärmt hat, konnte ich also […]

Belgische Waffeln mit Hefe ohne Gehen

Belgische Waffeln mit Hefe ohne Gehen

Ich liebe Süßspeisen. Papa Maus hingegen ist seinem Leitspruch: „Das ist keine Haupt- sondern nur eine Nachspeise“ treu. Zum Glück kommen alle Kinder bisher nach mir. Deshalb möchte ich heute mit euch unser Lieblingsrezept für Belgische Waffeln teilen. Das Besondere an dem Rezept ist, dass […]

Unsere Zaubersuppe – Erbsensuppe aus dem Thermomix für 6 Personen

Unsere Zaubersuppe – Erbsensuppe aus dem Thermomix für 6 Personen

Ich weiß nicht, ob ich es bereits erwähnt habe, aber ich liebe unseren Thermomix. (Das sage ich, obwohl ich dafür nicht von Vorwerk bezahlt werde.) Unser Arbeitstier läuft fast täglich und oft sogar mehr als einmal. Er knetet die Teige für meine selbstgebackenen Brote und […]

Große Brotliebe – Krustenbrot aus dem gusseisernen Topf

Große Brotliebe – Krustenbrot aus dem gusseisernen Topf

Beim Wochenende in Bildern habe ich euch bereits ein Bild meiner neuen Brotliebe gezeigt. Damit ihr meine Begeisterung nachvollziehen könnt, möchte ich gerne das kinderleichte Rezept mit euch teilen. Es handelt sich um ein Brotrezept ohne Hefe. Als Triebmittel dient Natron, deshalb muss das Brot […]