Meine Kinder lieben Kartoffelbrei. Bei Gemüse sind sie eher wählerisch bis mäkelig. Dieses Rezept vereint beides und kann sogar kleine Gemüsemuffel überzeugen. Seit Tagen wollte ich einen bunten Kartoffelbrei zaubern. Leider wurde ich immer wieder sabotiert. Erst brachte Papa Maus Bratwürste mit, dann musste das […]

Ich mag frittierte Gerichte. Von klassischen Pommes bis hin zu gebackene Bananenbällchen liebe ich fast alle Gerichte aus dem heißen Fett.Während meines Studiums in Dresden – mit Entsetzen stelle ich fest, dass das mittlerweile bereits über 10 Jahre her ist – habe ich auf einem […]

Frühling ist bei uns auch immer Spargelzeit. Zumindest für Papa Maus und mich. Die Kinder sind leider noch nicht so begeistert von der langen weißen Delikatesse. Heute möchte ich euch ein neues All-in-one Rezept für Sauce Hollandaise aus dem Thermomix vorstellen. Die Soße ist wunderbar […]

Die Mäusekinder lieber Spinat in allen Varianten. Egal ob als Beilage zu Eiern oder Gehacktesklößchen, als schnelle Nudelsoße oder im Auflauf, Spinat geht einfach immer. Das war schon so als die drei noch ganz klein waren und ich kann mir gar nicht erklären von wem […]

Ich liebe Krustenbraten. Leider gibt es bei uns dafür kein Familienrezept. Deshalb habe ich schon viel ausprobiert: Krustenbraten klassisch im Ofen, Krustenbraten mit dem Thermomix. Es hat immer gut geschmeckt, aber so richtig vom Hocker hat mich noch keine Variante gehauen. Beim Einkaufen bin ich […]

In Thüringen gibt es bei vielen Bäckern Bratwurst im Schlafrock zu kaufen. Meistens als besondere Spazialität nur an einem Tag in der Woche. Die Mäusekinder und auch wir Eltern lieben diesen leckeren Snack und essen ihn gerne als Mittag oder Abendbrot. Für die ganz Unerschrockenen […]

Letztes Jahr habe ich viel mit Sauerteug experimentiert und dabei einiges über die Brotherstellung gelernt. Leider mögen die Kinder weder Graubrot noch Körnerbrot und so backe ich zur Zeit meistens Hefeteige aus Weizenmehl. Diese allerdings in allen erdenklichen Varianten.   Ein besonderer Hefeteig ist unser […]

Wer beim Titel schon direkt weiterblättern will, sollte sich das nochmal überlegen, denn es folgt ein echt leckeres Rezept. Genau richtig für die aktuelle Jahreszeit. Gegessen habe ich dieses Gericht zum ersten Mal während des Studiums in einer Mensa in Dresden. Was soll ich sagen […]